Recepten van zeevissen
Het eten van de zelf gevangen vis is waarschijnlijk de meest biologische manier voor het benutten van
de mogelijkheden die zee biedt om gezond te eten. Op deze website Zeebaarsengul.nl leest u niet alleen hoe u de twee lekkere vissen van de zee; zeebaars en gul (kabeljauw) kunt vangen, maar ook hoe u deze kunt bereiden voor een lekker gerecht.
Voor het bereiden van zelf gevangen vis worden er tips gegeven door het EFSA(European Food and Safety Authority), met name vanwege een visvirus dat aanwezig is in de meeste vissen.
Zeebaars van de barbecue
Zeebaars van de barbecue is een eenvoudig recept dat een heerlijk resultaat oplevert.
Er wordt veel gekweekte zeebaars verkocht in de viswinkel
die perfect op de barbecue past. Nog mooier is het natuurlijk om op een mooie zomeravond de zelfgevangen zeebaars voor de familie en kennissen te kunnen serveren.
De zeebaars is een zeevis met een stevige structuur en is daardoor prima op de barbecue te bereiden
Ga naar het recept door op het plaatje van de zeebaars hieronder te klikken:
Ga naar het recept door op het plaatje van de zeebaars hieronder te klikken:
\Klik
Visbarbecue
Visbarbecue. Vier visrecepten voor een complete visbarbecue. Zeevruchten van de barbecue, lekker makkelijk.
Barbecue met zeevis en zeevruchten. Barbecue met makreel. Heerlijke sardientjes op zijn Portugees. Zeevruchten: met garnalen, gamba's en mesheften gegrild op de barbecue.
Lekker onderuit in je tuin en genieten van het lekkers uit de zee.
Ga naar het barbecuerecept door op het plaatje van de gamba hieronder te klikken:
\Klik
Gegrilde mesheften en mosselen
MenM in dit geval mosselen en mesheften. Zeevruchten die uitstekend te combineren zijn in één gerecht.
Mesheften zijn schelpdieren die vergelijkbaar zijn met mosselen. Je kunt dezelfde kooktechnieken toepassen voor mesheften als bij mosselen.
Hierbij een makkelijk te bereiden gerecht met dit heerlijke schelpdier uit de zee. Een menu waarbij mesheften worden gecombineerd met mosselen.
Ga naar het grilrecept van de zeevruchten door op het plaatje van het sardientje hieronder te klikken:
\Klik
Zeebaars uit de oven
Vismenu in de oven gegrilde zeebaars.
Weer een gerecht dat uitblinkt in eenvoud. Bij het maken van dit recept loopt mij al het water in de mond. Heerlijk met een wit wijntje. Als u geen wijnliefhebber bent
dan is een biertje niet verkeerd. Geniet van de smaken.
Zelfs mijn jongste zoon, die geen viseter is, weet dit gerecht bijzonder te waarderen.
Ga naar het recept door op het plaatje van de zeebaars hieronder te klikken:
\Klik
Zeebaars pakketjes met roseval aardappelen in pernodboter
Pakketjes zeebaars heerlijke combinatie van smaken in één gerecht
Roseval aardappelen blijven goed stevig tijdens de bereiding en zijn daarom ideaal voor dit gerecht.
De pernodboter maken we zelf en dit maakt de zeebaars heerlijk zacht maar stevig van smaak.
Klik op de zeebaars om het recept te openen:
De pernodboter maken we zelf en dit maakt de zeebaars heerlijk zacht maar stevig van smaak.
Klik op de zeebaars om het recept te openen:
\Klik
Pittige zeebaars met limoen en thaise kruiden
Ovenrecept voor pittige zeebaars met oosterse smaken.
Een orientaals recept voor een Nederlandse zeebaars. Voor de echte "vuurvreters" doe je er een paar chilipepers extra in. Heerlijk gerecht voor de koudere dagen. Kweekzeebaars uit de supermarkt zal in de winter vaker gegeten worden, omdat de zeebaars in de winter moeilijker te vangen is langs de Nederlandse kust.Klik op de zeebaars om het recept te openen:
\Klik
Kibbeling
Kibbeling, wie kent dit visgerecht niet. Lekker eten bereiden kan zo simpel zijn. De kinderen eten hun vingers op bij dit licht gekruide gerecht.
. . .Uit de tijd, dat de kabeljauw nog gemakkelijk een lengte van boven de meter kon bereiken en de beroepsvissers in kleine kotters met lange haaklijnen deze vis probeerde te vangen, komt het originele recept.
Helaas worden de kabeljauwen in het algemeen niet meer zo groot. Zestig jaar geleden werd er weinig van de gevangen kabeljauw weggegooid. Zo werd van de tong en wang van de kabeljauw de "echte" kibbeling gemaakt, een waar delicatesse in de gegoede burgerij van die tijd.
Dit kibbeling recept is een moderne en snelle versie voor het maken van heerlijke hedendaagse kibbeling. Klik op de kop van de kabeljauw om het recept te openen:
Helaas worden de kabeljauwen in het algemeen niet meer zo groot. Zestig jaar geleden werd er weinig van de gevangen kabeljauw weggegooid. Zo werd van de tong en wang van de kabeljauw de "echte" kibbeling gemaakt, een waar delicatesse in de gegoede burgerij van die tijd.
Dit kibbeling recept is een moderne en snelle versie voor het maken van heerlijke hedendaagse kibbeling. Klik op de kop van de kabeljauw om het recept te openen:
\Klik
Zeebaars, pasta en citrusvruchten
Zeebaars, pasta en citrusvruchten zijn goed te combineren om een lekkere maaltijd te maken.
De friszure smaak van de citrusvruchten en de laurierblaadjes op een bedje van zoete groenten doet wonderen bij zeebaars.
Klik op de zeebaars om het recept te openen:
Klik op de zeebaars om het recept te openen:
\Klik
. . . Zeebaarszwerver © 
